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這個瓜不能吃,夏天餐桌上很常見,吃錯了真“要命”

發布日期:2020-07-31  來源:學生安全教育平臺   瀏覽次數:1122

河南食品網訊

夏季燥熱胃口差?

清爽降火的葫蘆瓜是個好選擇。

不過吃葫蘆瓜要注意了,

小心吃錯了丟命!

?毒“葫蘆瓜”

葫蘆瓜是夏季很常見的瓜類,葫蘆瓜又稱為瓠子,脆嫩清爽,是下火的好食物。但是可不要亂吃,小心吃到有毒的“假瓜”



? ? ? 前不久,有一家三口便用自家種的瓠子炒了盤菜,雖然味道很苦,但他們依然吃了大半盤,結果出現了嚴重的中毒癥狀,不僅上吐下瀉,甚至還嘔了血。

? ? ? 經過醫院救治,他們被診斷為食物中毒引起的胃廣泛性滲血和糜爛,并伴有肝腎功能損害,罪魁禍首就在于那一盤“有毒”的葫蘆瓜。



葫蘆瓜為什么有毒?

一盤清甜的葫蘆瓜為什么會變成有毒的瓜呢?
一般來說,瓠子的口感比較清甜,但是也有苦味的瓠子。苦瓠子里面含植物毒素堿糖甙,即使炒熟,它的毒性也不容易分解,少量誤食也會引起中毒。

如果誤食苦瓠子,輕者會頭昏、惡心、嘔吐、乏力、嗜睡,嚴重的話出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等癥狀,甚至危及生命。

什么樣的瓜不能吃?

苦瓠子和甜瓠子在外形上是很難分辨的,吃之前不妨先嘗一小口,如果瓠子有苦味,建議不要吃。

其實,不僅僅是苦瓠子,絲瓜、黃瓜等帶有苦味的瓜類,可能都會含有毒素物質,最好都不要食用。


當然了,苦瓜是除外的,苦瓜的苦味來源于苦瓜苷,是無毒的。

這些食物看似很平常,但其實有很多的食用風險。分清真假,多注意留心,才能吃得安心,健康生活。


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